{"id":1564,"date":"2020-11-10T10:07:14","date_gmt":"2020-11-10T10:07:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiarcocinaygastronomia.com\/?p=1564"},"modified":"2020-11-10T10:16:08","modified_gmt":"2020-11-10T10:16:08","slug":"tomates-provenzal-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiarcocinaygastronomia.com\/index.php\/2020\/11\/10\/tomates-provenzal-receta\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf45 Tomates provenzal receta."},"content":{"rendered":"\n
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Tomates provenzal CVPCRUZ <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Guarnici\u00f3n cl\u00e1sica de origen franc\u00e9s, t\u00edpica de la provenza<\/a>, la podemos utilizar como acompa\u00f1amiento en carnes o pescados.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes de los tomates provenzal.<\/h2>\n\n\n\n

8 ud. Tomates maduros medianos.
3 ud. Dientes de ajo.
10 g. Perejil.
150 g. Pan rallado.
\u00be dl. Aceite de oliva.
C\/S Sal y pimienta negra.<\/p>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n de los tomates provenzal.<\/h2>\n\n\n\n
  • Lavar y cortar los polos de los tomates.<\/li>
  • Cortar en dos horizontalmente.<\/li>
  • Salpimentar y reservar boca abajo dejando desaguar unos 10 min.<\/li>
  • Pelar y cortar los ajos en brunoise.<\/li>
  • Picar las hojas del perejil.<\/li>
  • Mezclar los ajos con el perejil, el pan rallado y \u00bd dl. de aceite.<\/li>
  • Salpimentar.<\/li>
  • Rellenar los tomates con la Persill\u00e9e y regar con un poco de aceite.<\/li>
  • Introducir en horno precalentado a 230-240\u00baC entre 8-10 min.<\/li>
  • Extraer cuando la Persill\u00e9e est\u00e9 dorada y crujiente y los tomates cocinados.<\/li>
  • Servir calientes como guarnici\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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