Definición de bizcocho según la RAE. 1. m. Dulce blando y esponjoso, hecho generalmente con harina, huevos y azúcar, que se cuece en el horno. 2. m. Pan sin levadura, que se cocía por segunda vez para que perdiese la humedad y durase mucho tiempo. 3. m. Objeto de loza o porcelana después de la primera cocción y antes de recibir algún barniz o esmalte. 4. m. Col. Pastel de crema o dulce. 5. m. C. Rica. Pastelillo de harina de maíz aliñado con queso y horneado. 6. m. C. Rica. Rosquilla de maíz tostada y pequeña. 7. m. desus. Yeso hecho con yesones. Bizcocho borracho. 1. m. bizcocho empapado en almíbar y vino generoso u otro licor. Bizcocho de soleta, o bizcocho de soletilla. 1. m. bizcocho blando cuya forma recuerda la planta del calzado. Espacio, equipos y utensilios de trabajo a la hora de preparar bizcochos. Categoría Elementos Instalaciones Mesa de trabajo, carro, horno. Equipos de frío Nevera, congelador Maquinaria Báscula, batidora con varillas. Utensilios Recipientes, mangas, boquillas, … Sigue leyendo 🎂 Masas batidas y esponjadas.