He buscado información en medios oficiales que relacione de forma directa la transmisión del coronavirus con el consumo de alimentos y no he encontrado nada al respecto, por lo tanto, ante esta histeria colectiva se puede concluir que debemos seguir los consejos habituales a la hora de la manipulación de alimentos.

En España contamos con la Red de Alerta Alimentaria, que se encarga de velar por nuestra seguridad en esta materia.

Prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

Mantenga la limpieza

Lávese siempre las manos antes de preparar alimentos y también varias veces durante la preparación.
Lávese siempre las manos después de ir al baño.
Lave cuidadosamente todas las superficies y el menaje usado en la preparación de la comida.
Proteja los alimentos y la cocina de insectos, mascotas y de otros animales (guarde los alimentos en recipientes cerrados).

Separe los alimentos crudos de los cocinados

Separe siempre los alimentos crudos de los cocinados y de los listos para comer.
No utilice los mismos utensilios, como cuchillos o tablas de cortar, para manipular alimentos crudos, como pescado, carne o pollo, y para alimentos ya cocinados.
Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos.

Cueza, guise, ase o fría completamente

Al cocinar evite que los alimentos queden crudos en su interior, especialmente la carne, el pollo, los huevos y el pescado.
Asegúrese de que las sopas y los guisos alcancen la ebullición.
Recaliente bien la comida cocinada.

Mantenga los alimentos a temperaturas seguras

No deje los alimentos cocinados a temperatura ambiente. Almacene en refrigeración lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos, preferiblemente por debajo de 5° C.
Mantenga la comida ya cocinada que va a ser consumida caliente por encima de los 60° C.
No guarde comida mucho tiempo, aunque sea en el congelador. Los alimentos para niños deben consumirse inmediatamente una vez preparados.
No descongele los alimentos a temperatura ambiente sino en la parte baja del frigorífico.

Use agua y alimentos seguros

Use agua potable.
Seleccione alimentos saludables y frescos.
No consuma leche no procesada, es decir, que no haya sido pasteurizada o esterilizada.
Lave las frutas y las hortalizas, especialmente si se comen crudas.
No consuma alimentos después de su fecha de caducidad.

Fuente: Aecosan.